Kraut mit RindswurstZutaten: 1 Jaromakohl ca. 800g |
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Zubereitung: Kraut putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebeln und Dörrfleisch würfeln und in Butterschmalz anbraten. Zucker einstreuen und leicht bräunen. Kraut dazu und kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kümmel würzen. Zugedeckt ca. 15 Minuten bißfest garen. Nochmals mit den Gewürzen abschmecken und servieren. |