Corned Beef mit Reis und Feldsalat
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Zubereitung: Zwiebel in Würfel schneiden und Knoblauchzehe ausgepresst in Öl anbraten. Übriges Gemüse klein Würfeln und kurz mitbraten. Corned Beef aus der Dose nehmen, klein schneiden und in die Pfanne geben. Mit Salz, Pfeffer und Curry würzen. 1 Tasse Reis und 4 Tassen Wasser in die Pfanne geben verrühren und zugedeckt ca. 30 Minuten garen. Alles noch mal durchrühren. Cocktail Tomaten halbieren und dazu geben, abschmecken und kurz noch mal 5 Minuten köcheln lassen. Dazu passt Feldsalat.
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